ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ស្ករគ្រាប់ដូចខ្ញុំ អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ពីនិន្នាការកើនឡើងនៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតខ្យល់។ បំរែបំរួលថ្មីទាំងនេះនៃអាហារដែលយើងចូលចិត្ត អះអាងថាមានសុខភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកជាងស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតខ្យល់? ហើយតើមួយពិតជាល្អជាងមួយទៀតមែនទេ? តោះចូលទៅរកមើល។
ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមជាមួយស្ករគ្រាប់ស្ងួត។ ការសម្ងួតដោយបង្កកគឺជាដំណើរការមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កកស្ករគ្រាប់ ហើយបន្ទាប់មកយកសំណើមចេញពីវាតាមរយៈ sublimation ដែលជាដំណើរការនៃការប្រែក្លាយវត្ថុរឹងដោយផ្ទាល់ទៅជាឧស្ម័ន ដោយរំលងដំណាក់កាលរាវ។ លទ្ធផលនេះមានវាយនភាពស្រាល និងស្រួយ ដែលខុសពីស្ករគ្រាប់ដើម។ ដំណើរការនៃការសម្ងួតដោយត្រជាក់ក៏ជួយរក្សារសជាតិ និងពណ៌ធម្មជាតិនៃស្ករគ្រាប់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ករគ្រាប់ស្ងួតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យស្ករគ្រាប់អង្គុយនៅខាងក្រៅខ្យល់ដែលយកសំណើមចេញពីវាតាមពេលវេលា។ ដំណើរការនេះនាំឱ្យមានវាយនភាពទំពារ និងតឹងជាងបន្តិចបើធៀបនឹងស្ករគ្រាប់ស្ងួត។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាស្ករគ្រាប់ស្ងួតរក្សាបាននូវរសជាតិដើម និងភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ស្ករគ្រាប់ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថា ដំណើរការស្ងួតត្រជាក់មានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការរក្សាគុណភាពធម្មជាតិរបស់ស្ករគ្រាប់។
ដូច្នេះ តើមួយណាល្អជាង? វាពិតជាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តវាយនភាពស្រាល និងស្រួយនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួត ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម និងរឹងមាំនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួត។ ស្ករគ្រាប់ទាំងពីរប្រភេទមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន ហើយទីបំផុតវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បើនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ទាំងស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតខ្យល់ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនជាងស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម ដំណើរការទាំងពីរដកបរិមាណសំណើមយ៉ាងច្រើនចេញពីស្ករគ្រាប់ ដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករទាំងមូលរបស់វា។ នេះអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែនៅតែចង់រីករាយជាមួយនឹងអាហារផ្អែមម្តងម្កាល។
លើសពីនេះ ការរក្សារសជាតិ និងពណ៌ធម្មជាតិនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតមានន័យថា ជាធម្មតាពួកវាមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុថែរក្សាសិប្បនិម្មិតណាមួយឡើយ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលទានគ្រឿងផ្សំសំយោគច្រើនពេកនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ តាមរយៈការជ្រើសរើសស្ករគ្រាប់ស្ងួត ឬស្ងួតដោយខ្យល់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតដោយខ្យល់ គឺអាយុកាលធ្នើបានយូរជាង។ ដោយសារជាតិសំណើមត្រូវបានយកចេញពីស្ករគ្រាប់ វាងាយនឹងខូច ហើយអាចប្រើប្រាស់បានយូរជាងស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។ នេះធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតត្រជាក់ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការស្តុកទុកលើការព្យាបាលសម្រាប់ការបណ្ដោយខ្លួននាពេលអនាគតដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាវានឹងអាក្រក់។
បើនិយាយពីរសជាតិ មនុស្សមួយចំនួនបានប្រកែកថា ស្ករគ្រាប់ស្ងួតមានរសជាតិខ្លាំងជាង និងមានរសជាតិកំហាប់ជាងបើធៀបនឹងស្ករគ្រាប់ស្ងួត។ នេះដោយសារតែដំណើរការស្ងួតត្រជាក់ជាប់គាំងនៅក្នុងរសជាតិធម្មជាតិនៃស្ករគ្រាប់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបទពិសោធន៍រសជាតិកាន់តែខ្លាំងក្លា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិស្រាលនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួតខ្យល់ ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងរសជាតិដើមរបស់ស្ករគ្រាប់ មុនពេលវាដំណើរការស្ងួត។
សរុបមក ទាំងស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតខ្យល់ មានគុណភាព និងអត្ថប្រយោជន៍រៀងៗខ្លួន។ មិនថាអ្នកចូលចិត្តវាយនភាពស្រាល និងស្រួយនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួត ឬវាយនភាពទំពារ និងរឹងមាំនៃស្ករគ្រាប់ស្ងួតខ្យល់ទេ ជម្រើសទាំងពីរផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងចំពោះស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។ ជាមួយនឹងការថយចុះនៃជាតិស្ករ រសជាតិធម្មជាតិ និងអាយុកាលយូរជាងនេះ ស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងស្ងួតគឺពិតជាមានតម្លៃពិចារណាសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកភាពផ្អែមល្ហែមដែលគ្មានកំហុស។
ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកចង់ញ៉ាំបង្អែម សូមពិចារណាសាកល្បងស្ករគ្រាប់ស្ងួត ឬស្ងួតដោយខ្យល់ ហើយមើលខ្លួនឯងថាតើបញ្ហាទាំងអស់នោះនិយាយអំពីអ្វី។ តើអ្នកណាដឹងទេថា អ្នកប្រហែលជាអាចរកឃើញនូវចំណូលចិត្តថ្មីដែលបំពេញចិត្តធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលតម្រឹមជាមួយនឹងគោលដៅសុខភាពរបស់អ្នក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-១២-២០២៤
