—០១—
ជំងឺរាតត្បាតល្បឿនលឿន
ស្ករគ្រាប់ទំនើបនៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រោមនិន្នាការនៃអ្នកប្រើប្រាស់ដែលស្វែងរកសុខភាពធំក្នុងយុគសម័យថ្មី "ការទទួលទានដែលមានសុខភាពល្អ" បានក្លាយជាការពេញនិយមបន្តិចម្តងៗ ដែលផ្តល់កំណើតដល់ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ធំ។
ក្នុងចំណោមនោះ អាហារស្ងួតត្រជាក់រួមផ្សំនឹងកម្រិតរូបរាងផ្ទាល់ខ្លួន សុខភាព និងរូបរាងលេចធ្លោក្នុងជីវិតទំនើបជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដ៏មានឥទ្ធិពល។
អាហារស្ងួតត្រជាក់ ជាចម្បងដើម្បីរក្សាសកម្មភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃវត្ថុធាតុដើមបន្លែ និងផ្លែឈើ តាមរយៈវិធីសាស្រ្តថ្មីនៃការកែច្នៃអាហារ ដែលងាយស្រួលរក្សាទុក វាក៏អាចជួយបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមដើមរបស់វាផងដែរ។ យោងតាមទិន្នន័យពីវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ការលក់អាហារស្ងួតត្រជាក់បានកើនឡើង 300 ភាគរយក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អាហារស្ងួតនៅលើទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជា បន្លែផ្លែឈើស្ងួត អាហារសម្រន់ស្ងួត សាច់ស្ងួត ភេសជ្ជៈត្រជាក់ ម្សៅស្ងួត និងប្រភេទរងផ្សេងទៀត ដែលក្នុងនោះ បង្កក។ -ផ្លែឈើ និងបន្លែស្ងួតអាចនិយាយបានថាកាន់កាប់ជាងពាក់កណ្តាលនៃចំណែកទីផ្សារ។
ទីផ្សារ
នៅឆ្នាំ 2023 ទីផ្សារលក់ស្ករគ្រាប់ស្ងួតទូទាំងពិភពលោកបានឈានដល់10 ពាន់លានយន់
CAGR
អត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) គឺ5.8%
TIKTOK
ហាង TIKTOKTOP10ការលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំខែ
អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មបានចង្អុលបង្ហាញថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការដុតនំបែបប្រពៃណី ចៀន បំពង អាហារទឹកឃ្មុំ អាហារស្ងួត ទុកអាហារមានពណ៌ធម្មជាតិ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ រូបរាង មិនមានសារធាតុបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ អាចញ៉ាំបាន អាចញ៉ាំបាន ពេលវេលាញ៉ាំ។ , ការខិតខំប្រឹងប្រែង, ពន្លឺ, ងាយស្រួលក្នុងការយកតាមខ្លួន, ប៉ុន្តែក៏បំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សហសម័យសម្រាប់ការស្វែងរកអាហារសុខភាព, ខ្ពស់ quaលីលី។
នៅក្នុងទីផ្សារមហាសមុទ្រខៀវ ការរំពឹងទុកនៃអាហារស្ងួតត្រជាក់,បង្កកស្ករគ្រាប់ស្ងួតកំពុងលេចឡើង
យោងតាមស្ថិតិរបស់ក្រុមស្រាវជ្រាវ QYResearch ការលក់នៃទីផ្សារបង្អែមស្ងួតពិភពលោកបានឈានដល់ 10 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 15 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) 5.8% (2024 ។ -២០៣០)។ សកល។
យោងតាមទិន្នន័យស្ទង់មតិពីមុនរបស់ Echotik (TikTok ដែលជាវេទិកាទិន្នន័យពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិចដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក) នៅក្នុង "TIKTOK SHOP TOP10 ការលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំខែ" ហាងតូចមួយដែលមានឈ្មោះថា Candeeze បានប៉ាន់ប្រមាណថា GMV ខ្ពស់ដល់ 199.2 K ដុល្លារ។
Candeeze វាជាហាងដែលមានឯកទេសខាងស្ករគ្រាប់ស្ងួត។ ចាប់តាំងពីការបើកហាងអាមេរិចក្នុង TikTok មក បរិមាណលក់សរុបគឺ 84.4K ហើយបរិមាណលក់សរុបគឺ $973.4K ។ ស្លាកសញ្ញា # candeeze ទទួលបាន 122.1M views ។
—០២—
ដឹកនាំការច្នៃប្រឌិត
មូលហេតុនៃការផ្ទុះស្ករគ្រាប់ស្ងួត
សូមអរគុណចំពោះតម្រូវការចម្រុះរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ស្ករគ្រាប់ស្ងួតត្រូវបានពេញនិយមយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបណ្តាញផ្សេងៗក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីមូលហេតុដើមនៃការផ្ទុះរបស់វា ចំណុចខាងក្រោម
ទីមួយអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូចអាហារស្ងួតត្រជាក់ ស្ករគ្រាប់ស្ងួតជាទូទៅប្រើបច្ចេកវិជ្ជាសម្ងួតដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលី ដោយប្រើគោលការណ៍ទឹក sublimation ទឹកនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកកទៅជារឹង ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងបរិយាកាសខ្វះចន្លោះ និងសម្ពាធទាប ដូច្នេះ ទឹកត្រូវបាន sublimated ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឧស្ម័ន ដើម្បីសម្រេចបាននូវសភាពស្ងួត។
បង្រួមតូច គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករគ្រាប់ស្ងួត និងអាហារសម្រន់ដែលឧទ្ទិសដល់ការផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវការបង្កកប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងបំផ្ទុះ អាហារសម្រន់ស្ងួត។បង្រួមតូច វាគឺជាការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាសម្ងួតបង្កកដែលមានកម្មសិទ្ធិ និងកន្លែងផលិតផលិតផលប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដើម្បីឱ្យរសជាតិនៃផលិតផលស្ករគ្រាប់ស្ងួតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ ដើម្បីបង្កើតជាអាហារសម្រន់ស្ករគ្រាប់ "ស្ងួតខ្លាំង ស្រួយ ឆ្ងាញ់ខ្លាំង"។ ដំណើរការស្ងួតត្រជាក់រយៈពេល 24 ម៉ោងមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ស្ករគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនទំហំរបស់វា ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពផុយស្រួយ រសជាតិ និងសុខភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។
ទីពីរអាយុកាលធ្នើមានរយៈពេលយូរ។
តាមទស្សនៈនៃបច្ចេកវិទ្យា នៅពេលដែលស្ថានភាពដំណោះស្រាយនៃវត្ថុធាតុដើមបន្ទាប់ពីត្រជាក់ បន្តបន្ទាប់គ្នាតាមរយៈការ sublimation និង desorption កាត់បន្ថយសារធាតុរំលាយនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ដើម្បីការពារការបង្កើត microorganisms ឬប្រតិកម្មគីមីរវាងសារធាតុរំលាយ និងសារធាតុរំលាយ។ ផលិតផលចុងក្រោយដើម្បីរក្សាទុករយៈពេលយូរនិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដើម។
បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពីមុនដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដែលអវកាសយានិកបរិភោគក្នុងលំហ។ តាមរយៈប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់ បរិមាណវត្ថុធាតុដើម និងទម្ងន់ប្រែជាស្រាល ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេ អាចជួយបង្កើនការរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន C អាចសន្សំបានច្រើនជាង 90%។ លើសពីនេះ បច្ចេកវិជ្ជាធានាថាការបាត់បង់ធាតុដែលរួមមានសារធាតុក្រអូបត្រូវបានកាត់បន្ថយត្រឹមកម្រិតអប្បបរមា។
ទីបំផុតកម្រិតរូបរាងខ្ពស់នៃការរួមភេទ។
ស្ករគ្រាប់ស្ងួតនៅក្នុងទីផ្សារស្ករគ្រាប់ "រិល" ប្រញាប់ប្រញាល់ចេញផ្លូវថ្មីមួយ ក្លាយជាប្រភេទដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ក៏មិនអាចចាកចេញពីអំណាចទិញដ៏រឹងមាំរបស់អ្នកប្រើប្រាស់បានដែរ ហើយបន្ថែមពីលើអាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិដែលមានសុខភាពល្អ និងវដ្តនៃការប្រើប្រាស់ដ៏ងាយស្រួល និងរហ័ស។ ការទិញស្ករគ្រាប់ស្ងួតត្រជាក់គឺដោយសារស្ករគ្រាប់ស្ងួតរក្សាសភាពដើម និងពណ៌នៃរូបរាងខ្ពស់។
Skittles freeze dry គឺជាម្ហូបស្ករគ្រាប់ចម្រុះពណ៌ ដែលមិនត្រឹមតែរក្សាពណ៌ និងរូបរាងប្លែករបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានវាយនភាពក្រិនផងដែរ។Minicrushកំពុងប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាបង្កក ដែលអាចបង្កកបានយ៉ាងលឿននៅសីតុណ្ហភាពទាប ហើយបន្ទាប់មកយកទឹកចេញតាមរយៈម៉ាស៊ីនបូមធូលី និងការព្យាបាលដោយសម្ងួត ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃ lyophilization ។ ម៉ាស៊ីនមិនត្រឹមតែអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណដ៏ច្រើនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាពណ៌ និងវាយនភាពដើមរបស់វាផងដែរ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៣ មិថុនា ២០២៤
